“Biondo, erre moscia e parlantina spigliata, Nicolas Cicardi alla Misinto Bierfest lo si può trovare allo spillatore nel reparto birre tra i grandi boccali di vetro targati Kulmbacher.
Frequenta l’istituto alberghiero Cometa di Como. Ha le idee chiare sul suo futuro: “Voglio lavorare nella ristorazione, in sala. Il corso dell’Associazione Italiana Sommelier mi è stato utile negli stage che ho fatto in due grandi ristoranti dato che mi ha fornito le nozioni base sul mondo del vino. Mi ha dato la possibilità di svolgere in modo completo il lavoro in sala”.
Entusiasmo e passione per i 26 giovani aspiranti sommelier in stage alla Misinto Bierfest.
di Paola Brambillasca – 20 luglio 2017 © AisLombardia.It
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