CENA GLOCAL CHEF 2017

Cena finale del corso di specializzazione annuale IATH “Glocal Chef”, in collaborazione con l’Istituto CASNATI di Como. Dal menù all’organizzazione, alla preparazione dei piatti fino al servizo in tavola. Ed è stato un vero successo!...

Glocal Chef – IATH Academy, Cernobbio

Oggi i ragazzi del corso Glocal Chef iniziano una lunga giornata in cucina presso il Centro Studi Casnati di Como per preparare una salsa al pomodoro e una amatriciana. Prima la lezione dello chef e poi la prova pratica. Peccato non possiate sentire il profumo che...

GLOCAL CHEF 2015-2016

APERTE le ISCRIZIONI per GLOCAL CHEF. DURATA: 1 anno COMPETENZE ACQUISITE: competenze gestionali e competenze di progettazione, preparazione e realizzazione di menù. TIROCINIO: previste 280 ore di tirocinio formativo che permettono di confrontarsi direttamente con le...

ESAME FINALE GLOCAL CHEF

I ragazzi del corso Glocal Chef (IATH) ieri hanno sorpreso la Commissione d’Esame presentando piatti elaborati e gustosi, dall’antipasto ai dolci. I Commissari si sono dichiarati soddisfatti, valutando i candidati alla fine di un percorso che di crescita umana,...