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3 NOVEMBRE CENA IN COMETA

Il 3 Novembre alle ore 20 vieni a cena in Cometa!

Sarai accolto e servito dai ragazzi della scuola Oliver Twist, ospite speciale nelle nostre cucine lo Chef Juan Camilo Quintero.

Una serata d’eccezione e di Eccellenza, preziosa occasione di crescita per i nostri studenti che saranno chiamati a collaborare a stretto contatto con un giovane Chef dalla grande esperienza, confrontandosi con un livello di lavoro dagli elevati standard.
Il menù proposto dallo chef Quintero, supportato dai ragazzi sia nella preparazione che nel servizio, è un omaggio alla Toscana (dove lavora) e all’Italia, considerata ormai come la sua seconda casa.

E’ necessaria la prenotazione a:
eventi@puntocometa.org
TEL. 389 5552313

Menù (40€ inclusi vini)

Benvenuto della Cucina
Cannolo con caprino e camomilla
Cecina al verde
Rape, angostura e gorgonzola

Antipasto
Brassicacee, Mandorle e Olio nuovo

Primo Piatto
Agnolotti di Anatra arrosto, Bergamotto e ceneri di Radicchio

Secondo Piatto
Agnello, Indivie, Mele cotogne, Yogurt affumicato

Pre-dessert
Panforte di Fegatini di Pollo e Arancia

Dessert
Zucca, Salvia, Fiordilatte di Capra, Mosto cotto