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ESAMI AL RISTORANTE DIDATTICO

In occasione degli esami di fine quadrimestre, gli studenti del corso di ristorazione hanno svolto una prova pratica dal vivo, all’interno del Ristorante Didattico, servendo dei veri clienti.
Saper accogliere, sapere servire, saper intrattenere: il nocciolo è tutto qui, ma farlo è questione di tanti piccoli dettagli.
A valutare i ragazzi non sono solo i docenti della scuola, ma anche maestri di sala provenienti da Hotel e Ristoranti del territorio, che prestano una mezza giornata per portare all’interno della scuola i contributi del mondo del lavoro. E così fioccano le osservazioni, le puntualizzazioni…e qualche volta anche i complimenti:)

Si ringraziano in modo speciale gli esaminatori:
- Michelangelo Frigerio – maître Palace Hotel
- Massimo Croci – maître Ristorante Crotto del sergente
- Cosimo Papagna – maître Hotel Barchetta Excelsior

Domani ultimi esami, nuove foto e aggiornamenti!

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